雪豹 饮食结构不合理 卫生部、科技部、国家统计局关于2010-2013年中国居民营养健康调查的结果表明，中国城市居民动物食品总消费基本充足，但结构仍不合理，猪肉摄入过多，家禽、鱼、虾摄入量低。近10年来，居民人均猪肉摄入量从60克增加到69克，而牛奶、豆类和水果的摄入量一直不足，食用油的摄入量远高于《中国居民饮食指南》。这表明普通人严重过量摄入脂肪和热量。饮食结构与脂肪肝密切相关。喜欢吃高脂肪和动物性食物是脂肪肝的重要诱因。吃太多高脂肪食物会增加肝脏的负担。 饮食习惯不健康 不规律的饮食习惯，如吃得太饱、吃零食、吃夜宵和经常不吃早餐，很容易扰乱人体的新陈代谢，为脂肪肝的发病提供条件。由于职业的特殊性，如司机、警察等人通常不能按时吃一日三餐，导致体内营养代谢紊乱，加上工作疲劳，容易养成饮酒缓解紧张的习惯，患脂肪肝的几率大大增加。此外，喜欢吃汉堡包、炸薯条等外国快餐的人也容易患脂肪肝。 生活节奏太松散了 白天工作轻松、睡眠过多也是脂肪肝的诱因之一。相反，有一定生活节奏和工作压力的人不容易患脂肪肝。当然，睡眠不足和工作过度劳累也不利于健康，凡事要注意适度。 此外，有脂肪肝家族史的人比普通人更容易患脂肪肝，遗传只能在不健康的生活方式和不科学的饮食习惯的基础上发挥作用。 总之，脂肪肝的危险因素很多，必须尽快改善不良的生活方式，采取综合防治措施，才能有效避免脂肪肝的发生。
