贡眉是一种经过轻微发酵的白茶。这种茶保存时间越长,味道越好,营养价值越高。冲泡后,汤色淡黄,茶香优雅,口感醇厚,特别美味。然而,茶汤并不容易酿造出香味浓郁的贡梅白茶。我们必须掌握正确的酿造方法,并准备适合它的水和茶具。
如何泡贡眉白茶?
1.贡眉白茶适合用水质较软的天然山泉水冲泡。最好去山上得到天然山泉水。如果没有,你也可以在家里使用深井水或瓶装矿泉水。尽量不要使用水质较硬的自来水,否则会影响茶汤的口感和口感。
2.酿造贡梅白茶时,应控制水温。不同年份的煤炭供应适用于不同的水温。储存时间越长,适用于白茶的水温越高。正常情况下,储存3~5年的贡梅白茶适用于95度左右的沸水酿造。
酿造贡梅白茶的方法
1.酿造贡眉白茶时,最好使用透明玻璃。准备好茶具后,将准备好的沸水冲入玻璃中。水的数量约占玻璃的1/3。冲洗后,用手轻轻摇动,清洁杯子内部,提高杯子内壁温度,然后倒出水。取准备好的贡眉白茶3~5克,直接放入处理好的干净玻璃中。
2.茶叶放好后,继续将90度以上的沸水冲入玻璃中。水的数量应该只是没有茶。冲洗后,用手轻轻摇动,使茶与水充分接触。水应在30秒内再次倒出,以温暖茶叶,洗去茶叶表面的浮尘。
3.洗茶后,提高水壶,让水沿着玻璃内壁冲入茶杯内部。当水冲到杯子的三分之一时,用手轻轻摇动茶杯。30秒后,继续冲进去。当玻璃达到89%时,可以停止冲洗。冲洗后,30秒左右即可泡出贡眉茶汤,取出后可慢慢饮用,取出茶汤后及时注水。